OLEJ Z ORZECHÓW WŁOSKICH BIO
Delikatny, słodki, przyjemnie orzechowy – taki właśnie
jest nasz tłoczony na zimno olej z orzechów włoskich. Świetnie nadaje się
do doprawiania kasz śniadaniowych, sałatek i past z warzyw strączkowych,
którym nada zupełnie nowy wymiar. Tradycyjnie dodaje się go również do
wielu potraw na zimno w kuchni orientalnej.
Historia
Jovis glans
Niezwykle odżywcze orzechy włoskie były popularnym przysmakiem już
wśród starożytnych Rzymian, którzy chętnie dodawali je do swoich
tradycyjnych potraw. Nazywali je Jovis glans po bogu Jowiszowi
(Jupiterowi), któremu poświęcili właśnie drzewo orzechowe.
Z czasem z tych orzechów zaczęto tłoczyć olej o miodowo złotawym
kolorze, który dzięki łatwej wchłanialności i dużej zawartości cennych
przeciwutleniaczy szybko znalazł zastosowanie również w przemyśle
kosmetycznym.
Uprawa i pochodzenie
Tłoczony delikatnie, tłoczony na zimno
Orzech włoski (Juglans regia) – duże drzewo liściaste dorastające
nawet do 50 metrów wysokości. Olej pozyskiwany jest z jego idealnie
dojrzałych owoców w wyjątkowo delikatny sposób – tłoczeniem na
zimno.
Skład i właściwości
Niezbędne kwasy tłuszczowe z grupy omega 3 i 6
Z uwagi na wysoką zawartość niezbędnych kwasów
tłuszczowych, olej z orzechów włoskich jest bardzo odżywczym
olejem roślinnym. Kwas tłuszczowy linolowy (omega 6) występuje w oleju w
ilości przekraczającej nawet 50%, przy czym kwas tłuszczowy α-linolenowy
(omega 3) stanowi około 15%.
Maksymalna ilość witamin, minerałów…
Nasz olej z orzechów włoskich pozyskiwany jest metodą tłoczenia na
zimno, gdzie dzięki niskiej temperaturze przetwarzania i pominięciu procesu
rafinacji zachowuje maksymalną ilość witamin, minerałów i innych
dobroczynnych substancji.
Instrukcja użytkowania
Do kasz, sałatek, past z warzyw strączkowych…
Olej z orzechów włoskich posiada delikatny, słodkawy, przyjemnie
orzechowy smak. Świetnie nadaje się do doprawiania kasz
śniadaniowych, sałatek i past z warzyw strączkowych, którym nada zupełnie
nowy wymiar. Tradycyjnie dodaje się go również do wielu potraw na zimno w
kuchni orientalnej.
KRAJ POCHODZENIA
Niemcy