Olej Sacha Inchi BIO o przyjemnym smaku

Ekskluzywność nietradycyjnego oleju Sacha Inchi tkwi w jego unikalnych właściwościach i wyjątkowej wartości odżywczej, z uwagi na które znany jest na całym świecie. Dzięki przyjemnemu smakowi świetnie sprawdza się w doprawianiu sałatek, past, marynat, dipów i wielu innych dań na zimno. W celu uzupełnienia drogocennych fitonutrientów można go również spożywać bezpośrednio, to znaczy „na łyżeczkę”.

Historia

Już 3 000 lat temu

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) to roślina pnąca pochodząca z południowoa­merykańskiej Amazonii. Dobroczynne działanie nasion tej rośliny znali już starożytni Inkowie, i to 3 000 lat temu. [1, 2]

Proces przetwarzania

Tłoczony na zimno

Olej Sacha Inchi jest pozyskiwany z nasion peruwiańskiej rośliny Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), najdelikatniejszą metodą, czyli poprzez tłoczenie na zimno. Olej w ten sposób zachowuje maksymalną zawartość witamin i cennych fitonutrientów.

Skład

Olej życia

Niezbędne kwasy tłuszczowe, witaminy A i E, drogocenne fitonutrienty – powody, dla których warto włączyć olej Sacha Inchi do swojej diety. Ponadto, pomimo wysokiej zawartości niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, ma przyjemny smak. Nic dziwnego, że ten cud z Amazonii jest często nazywany „olejem życia“. [1, 2]

Zastosowanie

Do sałatek, past, dipów i marynat

Olej Sacha Inchi charakteryzuje się przyjemnym smakiem i mniej wyraźnym aromatem. Swoje zastosowanie znajdzie szczególnie w przygotowaniu dań na zimno, ponieważ zawarte w nim dobroczynne substancje są wrażliwe na wysokie temperatury. Świetnie nadaje się do sałatek warzywnych, past do smarowania, dipów i marynat. W celu uzupełnienia drogocennych fitonutrientów można go również spożywać bezpośrednio, to znaczy „na łyżeczkę”.

Kraj pochodzenia

Peru

Źródła

[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals. ### Food Chem.** **2022[2], (373), 1–10.

[2] Kittibunchakul, S.; et al. Evaluation of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.