BIO olej awokadowy o pysznym smaku i przyjemnie gęstej konsystencji

Ten tłoczony na zimno, certyfikowany BIO olej awokadowy wyróżnia się pysznym smakiem i przyjemnie gęstą konsystencją. Doskonały do sałatek warzywnych, past roślinnych, marynat do grillowania i domowych majonezów.

Historia

Źródło siły i witalności

Źródło siły i witalności – tak postrzegano owoce awokado, bogate w składniki odżywcze, przez tysiąclecia. Były one wysoko cenione już przez starożytnych Azteków, którzy jako pierwsi tłoczyli z nich olej awokadowy.

Proces przetwarzania

Tłoczony na zimno

Awokado właściwe (Persea gratissima) – potężne, wiecznie zielone drzewo pochodzące z Meksyku. Popularny olej awokadowy jest produkowany z całego owocu, czyli z miąższu, pestki i skórki.

Skład i właściwości

Witaminy, minerały, nienasycone kwasy tłuszczowe

Olej awokadowy jest naturalnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasu oleinowego.

Zastosowanie

Do sałatek, past, marynat i majonezów

Olej awokadowy charakteryzuje się przyjemnie gęstą konsystencją i pysznym smakiem, który nie dominuje nad innymi składnikami. Doskonały do sałatek warzywnych, past roślinnych i marynat do grillowania. Można z niego przygotować również domowy majonez awokadowy.

Kraj pochodzenia

Kenia

Źródła

[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009, 73–125.