AKSAMITNIE DELIKATNY OLEJ MIGDAŁOWY
Wszechstronny pomocnik o aksamitnie delikatnej
konsystencji – tym właśnie jest olej migdałowy. Doskonale
sprawdza się w przygotowaniu past warzywnych, dipów, sosów sałatkowych
i wielu innych potraw. Ze względu na jego neutralny smak i dobrą
stabilność termiczną można go również używać do pieczenia
i gotowania.
Historia
Już w starych szkołach tradycyjnej medycyny
O dobroczynnym działaniu oleju migdałowego nauczano już w
starożytnych uczelniach medycyny chińskiej, ajurwedyjskiej
i grecko-perskiej. Już wtedy zalecano zarówno jego wewnętrzne, jak
i zewnętrzne stosowanie. [1, 2]
Proces przetwarzania
Olej ze słodkich migdałów
Migdałowiec pospolity (Prunus amygdalus var. dulcius) jest
średniej wielkości drzewem pochodzącym z Chin. Cenny olej
pozyskiwany jest z pestek jego owoców, słodkich
migdałów.
Nasz olej migdałowy BEWIT jest tłoczony na zimno.
Skład i właściwości
Kwas oleinowy, linolowy i inne naturalne substancje
Pod względem zawartości kwasów tłuszczowych olej migdałowy jest
świetnym źródłem kwasu oleinowego, który stanowi nawet 80%
zawartości i przyczynia się do dobrej stabilności termicznej
oleju. Ponadto, dzięki zawartości niezbędnego kwasu linolowego
(omega 6), witamin, minerałów i fitosteroli roślinnych, olej migdałowy jest
wysoko odżywczym i zaskakująco wszechstronnym
pomocnikiem.
Oprócz tego olej migdałowy cechuje się niezwykle wysoką
zawartością witamin E i K.
Zastosowanie
Do past warzywnych, dipów, sosów sałatkowych…
Nasz olej migdałowy posiada aksamitnie delikatną konsystencję oraz
neutralny smak i aromat. Można go dodawać do past warzywnych,
dipów, sosów sałatkowych i wielu innych potraw na słodko i słono.
Olej migdałowy nie przypala się w wysokich temperaturach,
więc można go używać także do pieczenia i gotowania.
Kraj pochodzenia
Niemcy
Źródła
[1]Čolić, S.; Zec, G.; Natić, M.; et al. Almond (Prunus dulcis) oil. Fruit
Oils: Chemistry and Functionality 2019, 149–180.
[2] Singh, D. Almond (Prunus amygdalus Batsch.): A Latest Review on
Pharmacology and Medicinal uses. Research J. Pharm. and Tech.
2022, 15 (7), 3301–3310.
&t=1s