KVIEČIŲ GEMALŲ ALIEJUS
Dėl didelio nepakeičiamųjų omega-3 ir 6 riebalų rūgščių
bei kitų maistinių medžiagų kiekio kviečių gemalų aliejus yra
tikras lobis visai šeimai. Jis pasižymi maloniu, švelniu grūdų skoniu,
todėl jį galite dėti į salotas, RAW desertus ir bet kokį šaltą
patiekalą.
Tinka ir tiesioginiam vartojimui, vadinamajam „šaukšteliu“.
Istorija
Labai maistingi gemalai
Sėjamieji kviečiai yra vienas seniausių kultūrinių augalų. Nors iš
pradžių jie buvo auginami daugiausia dėl gyvybę teikiančių sėklų, laikui
bėgant paaiškėjo, kad vertinamiausia jų dalis yra labai maistingi
kviečių gemalai.
Apdorojimo procesas
Gemalų aliejus
Sėjamieji kviečiai (Triticum Aestivum L.) yra visame pasaulyje paplitę
javai, kilę iš Pietryčių Azijos. Taip vertinamas aliejus gaunamas
iš sudygusių sėklų gemalų.
Sudėtis ir savybės
Idealus omega-3 ir 6 riebalų rūgščių santykis
Nepakeičiamos linolo ir α-linoleno riebalų rūgštys
sudaro iki 70 % kviečių gemalų aliejaus sudėties. Ir ne tik tai.
Aliejuje jos yra idealiu santykiu 5:1 ir kartu su vitaminais,
mineralais bei augaliniais fitosteroliais prisideda prie jo išskirtinės
maistinės vertės.
Gamybos būdas
Šalto spaudimo, rafinuotas – aliejus, gautas iš sėklų
ar vaisių, neviršijant 40°C temperatūros. Aliejus yra be kvapo, skonio,
šviesesnis ir ilgesnio galiojimo laiko. Tinka kepti ir termiškai apdoroti.
Naudojimas
Į salotas, RAW desertus ir bet kokį šaltą patiekalą
Kviečių gemalų aliejus pasižymi auksine spalva ir maloniu,
švelniu grūdų skoniu. Jį galite dėti į salotas, RAW desertus ir
bet kokį šaltą patiekalą.
Norėdami papildyti maistines medžiagas, galite jį vartoti ir tiesiogiai,
vadinamajam „šaukšteliu“.
Kilmės šalis
Kinija