BIO avokadų aliejus – puikaus skonio ir maloniai tirštos
konsistencijos
Šis šalto spaudimo, BIO sertifikuotas avokadų aliejus išsiskiria
puikiu skoniu ir maloniai tiršta konsistencija. Puikiai tinka
daržovių salotoms, augaliniams užtepams, grilio marinatams ir naminiams
majonezams. Aukštoje temperatūroje nepridega, todėl tinka ir virimui,
kepimui bei gruzdinimui.
Istorija
Jėgos ir gyvybingumo šaltinis
Jėgos ir gyvybingumo šaltinis – taip tūkstantmečius
buvo vertinami avokadų medžio vaisiai, maistingi avokadai. Jie buvo labai
vertingi jau senovės actekams, kurie pirmieji iš jų spaudė avokadų
aliejų.
Apdorojimo procesas
Šalto spaudimo
Avokadų medis (Persea gratissima) – tvirtas, visžalis medis,
kilęs iš Meksikos. Taip mėgstamas avokadų aliejus gaunamas iš jo
vaisių minkštimo švelniu būdu, šalto spaudimo būdu.
Sudėtis ir savybės
Vitaminai, mineralai, nesočiosios riebalų rūgštys
Avokadų aliejus yra natūralus riebaluose tirpių vitaminų,
mineralų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač oleino rūgšties,
šaltinis. Aukštoje temperatūroje nepridega, todėl tinka ir virimui,
kepimui bei gruzdinimui. [1]
Naudojimas
Salotoms, užtepams, marinatams ir majonezams
Avokadų aliejus pasižymi maloniai tiršta konsistencija ir puikiu
skoniu, kuris neužgožia kitų ingredientų. Puikiai tinka daržovių
salotoms, augaliniams užtepams ir grilio marinatams. Iš jo galite pasigaminti
ir naminį avokadų majonezą.
Aukštoje temperatūroje nepridega, todėl tinka ir kepimui, virimui
bei gruzdinimui.
Kilmės šalis
Šaltiniai
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.