Norite į savo mitybą įnešti puikios ir lengvos Viduržemio jūros virtuvės dvelksmo?

Pasiūlykite mūsų švelnų ir 100% gryną ypač tyrą alyvuogių aliejų. Jis gaunamas iš geriausių alyvuogių, kurios sunoko po pietų saule, buvo rankomis surinktos ir mechaniškai, esant žemam slėgiui ir žemai temperatūrai, spaustos, kad iš jų būtų išgauta visa geriausia.

Alyvuogių aliejus yra Viduržemio jūros dietos pagrindas. Jis papildo patiekalus savo tipišku alyvuogių skoniu ir aromatu. Didelė maistinė vertė ir nepakartojamos juslinės savybės daro jį tinkamu šaltai virtuvei.

Jis idealus salotoms, užtepėlėms, padažams, makaronams, šaltoms ir karštoms sriuboms papuošti, bet taip pat tiesiog ant duonos. Ispanai mėgsta duoną su alyvuogių aliejumi ir pomidorais, o graikams būdinga duona, kvepianti čiobreliais ir alyvuogių aliejumi.

Alyvuogių aliejus išsiskiria dideliu naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu, kuris gali siekti iki 70 %. Švelnus gamybos procesas išsaugo maksimalų mineralų, riebaluose tirpių vitaminų ir kitų svarbių medžiagų, įskaitant vadinamuosius polifenolius, kurie veikia kaip antioksidanta­i, kiekį.

Alyvuogių aliejus teigiamai veikia visą kūną ir padeda išlaikyti liekną figūrą. Be to, jis naudingas ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Jis dažnai yra maistingos ir puoselėjančios kosmetikos sausai ir probleminei odai ar senėjimą stabdančių priemonių dalis.

Universalus žalias lobis sveikam gyvenimo būdui.

Nauda

100% natūralus, be konservantų ir dažiklių

Ypač tyras, šalto spaudimo, gaunamas tik mechaniniais būdais

Švelnus skonis ir aromatas

Antioksidantų ir riebaluose tirpių vitaminų šaltinis

Didelis tinkamų riebalų – nesočiųjų riebalų rūgščių – kiekis

Idealaus svorio palaikymas

Tūkstantmečiais patikrintas alyvuogių aliejus

Europinis alyvmedis Olea Europaea yra viena seniausių kultūrinių augalų rūšių. Jis kilęs iš Irano, bet greitai paplito Viduržemio jūros regione. Jį labai vertino jau senovės graikai, kuriems jis buvo turto, gausos, galios, vaisingumo ir taikos simbolis. Biblijoje daug kartų minimas alyvmedis, alyvuogės ir iš jų gaminamas aliejus. Šis medis yra svarbus simbolis krikščionims, žydams ir musulmonams. Nuo senų senovės jis buvo naudojamas kosmetikos, kulinarijos ir gydymo tikslais.

Alyvmedžiai yra specifiniai tuo, kad auga labai lėtai, pirmąsias alyvuoges duoda tik po dvidešimties ar daugiau metų augimo. Tačiau jie duoda vaisių nepaprastai ilgai, ne išimtis yra medžiai, derantys net 150 metų. Alyvmedžių giraitės sudaro vertų šeimos paveldą, kuris perduodamas iš kartos į kartą.

Kaip negalime įsivaizduoti išdžiūvusio Viduržemio jūros kraštovaizdžio be tipiškų iškreiptų medžių su pilkai žaliais lapais, taip neįsivaizduojama ir vietinė virtuvė be alyvuogių ir alyvuogių aliejaus.

Ypač tyras – geriausia kokybė ir skonis

Alyvuogių aliejus gaminamas spaudžiant alyvuoges. Pagal gamybos procesą jis skirstomas į kelias grupes. Aukščiausią kokybę turi ypač tyras (extra virgin) alyvuogių aliejus, gautas pirmojo šalto spaudimo metu.

Kad galėtų turėti šį pavadinimą, alyvuogės turi būti apdorotos per 24 valandas nuo derliaus nuėmimo, ir tai išskirtinai mechaniškai, esant žemam slėgiui ir žemai temperatūrai iki 27 °C. Spaudžiant tokios kokybės alyvuogių aliejų, nenaudojami jokie tirpikliai ar kitos cheminės medžiagos. Po to aliejus tik filtruojamas, kad būtų pašalinti alyvuogių likučiai.

Alyvuogių aliejaus rūgštingumo vertė yra 0,58 %, o tai rodo jo aukštą kokybę.

Stiklinėje pakuotėje aliejus yra tik 750 ml. 1 l ir 5 l pakuotės yra plastikinės.

Gamybos būdas

Šalto spaudimo – aliejus, gautas tik mechaniškai, esant žemai temperatūrai, nenaudojant cheminių medžiagų. Jis tinka šaltai virtuvei.  

Naudojimo būdas

Alyvuogių aliejus tinka daržovių salotoms ir padažams, makaronams, šaltoms sriuboms ar duonai pagardinti. Šis alyvuogių aliejus netinka terminiam apdorojimui.

Rekomenduojamas laikymas

Laikyti sausoje vietoje, saugoti nuo karščio ir tiesioginių saulės spindulių.

Sudėtis

Ypač tyras alyvuogių aliejus (Olea Europaea Fruit oil)

Informacija

Peroksido skaičius: <20 [meq O2/kg]

Rūgštingumas (aciditas): 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Kilmės šalis

Kreta