BEWIT Sesamöl BIO

Sesamöl mit angenehm zartem Geschmack und Aroma

Mit diesem Sesamöl zaubern Sie Wunder, nicht nur in der asiatischen Küche. Sein angenehm zarter Geschmack und das Aroma von Sesamsamen ergänzt perfekt auch Gemüsesalate, Hummus und gebackene und nicht gebackene Desserts. Aufgrund seiner hohen thermischen Stabilität eignet es sich auch zum Backen, Kochen und Braten.

Geschichte

Quer durch die Geschichte, quer durch die Welt

Seit Jahrtausenden sind Sesamsamen ein sehr wichtiges Nahrungsmittel mit einem starken religiösen Subtext. Obwohl sie aus Subsahara-Afrika stammen, waren sie den alten Babyloniern bereits vertraut. Und die alten Chinesen haben sich die unterstützende, sanft wärmende Wirkung des Sesamöls nicht nehmen lassen.

Verarbeitung

Kaltgepresst

Das Sesamöl wird durch Kaltpressen aus den Samen des indischen Sesams (Sesamum indicum) auf schonendste Weise gewonnen. Auf diese Weise wird der maximale Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Substanzen erhalten.

Zusammensetzung

Sehr stabil, nahrhaft

Der große Vorteil von Sesamöl ist, dass es, obwohl seine Zusammensetzung hauptsächlich aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht, eine hohe thermische Stabilität aufweist. Es brennt nicht und eignet sich daher auch zum Backen, Kochen und Braten.

Zusammen mit pflanzlichen Phytosterinen, Tocopherolen und anderen natürlich vorkommenden Substanzen ist es ein sehr nahrhaftes Öl.

Anwendung

Für asiatische Gerichte, Gemüsesalate, Hummus und sowohl gebackene als auch ungebackene Desserts

Das Sesamöl zeichnet sich durch seinen angenehm zarten Geschmack und das Aroma von Sesamsamen aus. Es wird traditionell in der asiatischen Küche verwendet. Jedoch es ergänzt hervorragend auch Gemüsesalate, Hummus sowie gebackene und nicht gebackene Desserts. Aufgrund seiner hohen thermischen Stabilität eignet es sich auch zum Backen, Kochen und Braten.

Ursprungsland

Deutschland

Quellen

[1] History and lore of sesame in Southwest Asia. Econ. Bot. 2004, 58, 329–353.

[2] A.Werea, B.; O.Onkwarea, A.; Gudu, S. Seed oil content and fatty acid composition in East African sesame (Sesamum indicum L.) accessions evaluated over 3 years. Field Crops Research 2006, 97 (2), 254–260.