Está interessado em formas orientais de promoção da saúde e quer conhecer os efeitos dos cogumelos?

Obter uma visão geral com o livro Medicinal Mushrooms – A Practical Guide. Alargará os seus horizontes e fornecerá um excelente ponto de partida para estudar este fenómeno que o mundo ocidental moderno está a descobrir.

Aprenderá sobre a utilização de cogumelos orientais bem conhecidos como o shiitake, o maitake, o reishi, o cordyceps, o cogumelo ou o chaga siberiano, mas também de espécies menos conhecidas. Aprenderá também a utilizar os nossos cogumelos comuns como os cantarelos, as ervilhas-de-angola e os cogumelos.

Conhecer a importância dos betaglucanos, compostos imuno-activos presentes nos cogumelos. Aprenderá onde recolher cada espécie , como cultivá-las em casa, como processá-las e como podem beneficiá-lo.

Este livro narrativo com muitas fotografias bonitas está repleto de dicas práticas , truques, receitas e instruções detalhadas passo a passo. Aprenderá a preparar tinturas de cogumelos, decocções, pós e pratos comuns para a sua mesa.

O livro contém

• Quais são os efeitos dos diferentes tipos de cogumelos.
• Como utilizar os cogumelos para várias doenças específicas.
• Onde e quando os procurar e recolher.
• Como cultivá-las em casa.
• O que deve ser observado quando se colecciona ou compra.
• Como conservar corretamente os cogumelos.
• Receitas de tinturas, decocções e outras preparações de apoio.
• Receitas de pratos de cogumelos.

Sobre o autor

Christopher Hobbs é um micologista americano de renome internacional, fitoterapeuta clínico e botânico com mais de 40 anos de experiência. É investigador no domínio da micologia e da botânica, dá palestras em universidades de todo o mundo e é autor de quase 30 livros sobre o assunto.

Mais informações sobre o livro

Autor: Christopher Hobbs

Título: Cogumelos medicinais (guia prático)

Número de páginas: 264

Encadernação: brochura

Editora: Anag

Ano de publicação: 2024

ISBN: 978–80–7554–410–0