Arheološki nalazi pokazuju da su se masline uzgajale već 3000 godina prije Krista. Međutim, sačuvane legende sugeriraju da su same masline bile u središtu pozornosti mnogo ranije. U svakom slučaju, povjesničari se slažu oko jednog – prve plantaže maslina osnovane su u mediteranskoj regiji, gdje ova blagoslovljena stabla uspijevaju i danas. Mnogo informacija vezanih uz masline možete pronaći i u starogrčkoj književnosti, u kojoj su masline simbol bogatstva, obilja, moći i mira.

Danas nema sumnje u blagotvorne učinke ovog legendarnog ulja. Mnogi od vas ga povezuju sa zdravom hranom ili blagodatima mediteranske prehrane, u kojoj ovo čudo igra nezamjenjivu ulogu.

Podrijetlo i uzgoj

Jedna od zanimljivosti kod maslina je ta što plod daju tek nakon dvadeset ili više godina rasta. U svakom slučaju, visoka nutritivna vrijednost i ukusan okus maslinovog ulja glavni su razlozi zašto se isplati čekati na ove uljne plodove. Štoviše, u hranjivim tlima mogu donositi plodove i do stotina godina. Plantaže maslina stoga predstavljaju vrijednu baštinu koja preživljava mnoge generacije.

**Masline, plodovi maslina, beru se ručno, obično u 5. do 7. mjesecu rasta. Da bi dobiveno maslinovo ulje nosilo oznaku „ekstra djevičansko“, masline se moraju preraditi na nježan način unutar 24 sata od berbe.

Prešanje ulja stoga se odvija samo mehanički pod niskim tlakom i na niskim temperaturama koje ne prelaze 27 °C. Tijekom prešanja ovog visokokvalitetnog maslinovog ulja ne koriste se nikakva otapala ni druge kemikalije.

Sastav i svojstva

Naše certificirano organsko, ekstra djevičansko maslinovo ulje karakterizira svijetlozelena do tamnozelena boja i izniman okus, što ga čini jednim od naših najpopularnijih ulja. Zahvaljujući nježnoj metodi obrade, zadržava maksimalnu količinu vrijednih minerala, vitamina topivih u mastima, prirodno prisutnih fitokemikalija i bojila, koja, između ostalog, doprinose njegovoj prirodnoj boji. Maslinovo ulje se također ističe visokim udjelom mononezasićenih masnih kiselina, koje čine čak 70%.

Upute za uporabu

Kako biste sačuvali sve korisne tvari za tijelo, nemojte ovo ulje izlagati visokim temperaturama i koristite ga isključivo u hladnoj kuhinji.

Nikada ne možete pogriješiti kombinirajući maslinovo ulje s povrćem. Sačuvane legende, međutim, sugeriraju da su same masline bile u središtu pozornosti mnogo ranije. Sve u svemu, povjesničari se slažu u jednom – prvi maslinici su osnovani u području Mediterana, gdje ta blagoslovljena stabla uspijevaju do danas. Mnogo informacija vezanih za masline možete pronaći i u starogrčkoj literaturi, u kojoj su masline simbol bogatstva, obilja, moći i mira. U današnje vrijeme nema sumnje u blagotvorne učinke ovog legendarnog ulja.

Mnogi od vas povezuju ga sa zdravom hranom ili s prednostima mediteranske prehrane, u kojoj ovo čudo igra nezamjenjivu ulogu.

Podrijetlo i uzgoj Jedna od zanimljivosti maslina je da rode tek nakon dvadeset ili više godina rasta.

U svakom slučaju, visoka nutritivna vrijednost i okus maslinovog ulja glavni su razlozi zašto se isplati čekati na ove uljane plodove. Osim toga, u plodnim tlima mogu rađati stotinama godina. Maslinici tako predstavljaju vrijednu baštinu koja preživljava mnoge generacije. Masline se beru ručno, obično u 5. do 7. mjesecu svog rasta. Kako bi konačno maslinovo ulje moglo nositi oznaku „ekstra djevičansko“, masline se moraju pažljivo obraditi unutar 4 dana od berbe.

Proizvodnja ulja se odvija samo mehanički pod niskim tlakom i pri niskim temperaturama koje ne prelaze 50 °C.

Mnogi od vas povezuju ga sa zdravom hranom ili s prednostima mediteranske prehrane, u kojoj ovo čudo igra nezamjenjivu ulogu.

Sastav i svojstva Naše BIO certificirano, ekstra djevičansko maslinovo ulje tipično je po svojoj svijetlo do tamnozelenoj boji i iznimnom okusu, zbog čega je jedno od naših najomiljenijih ul­ja.

Kiselost: 0,32 [%]

Upute za uporabu Za očuvanje svih tvari korisnih za tijelo, ne izlažite ovo ulje visokim temperaturama i koristite ga isključivo u hladnoj kuhinji. Kombiniranjem maslinovog ulja s povrćem nikada nećete pogriješiti.

Osim toga, maslinovo ulje čuva povrće dulje svježim i hrskavim.

K232: 1,79

K268: 0,151

Po uzoru na Španjolce, možete ga jednostavno konzumirati s kruhom i solju.