HLADNO PREŠANO CHIA ULJE

**Nježno, nježno, izuzetno hranjivo – to je ono što je chia ulje. Izvrstan je u preljevima za salate, namazima od povrća, smoothiejima, RAW desertima i mnogim drugim hladnim, slanim i slatkim jelima. Zbog jedinstvenog sadržaja esencijalnih masnih kiselina, zastupljenih u idealnom omjeru, chia ulje je izvrsna alternativa ribljem ulju, koje je pogodno i za vegane i vegetarijance.

Može se koristiti i direktno, takozvano „na žlicu“.

POVIJEST Već prije 5000 godina

Prekrasne, ljubičastocvje­tajuće španjolske kadulje rasle su kroz visokoplaninski krajolik prije 5000 godina.** Njihove sitne, ali vrlo hranjive sjemenke bile su toliko cijenjene od strane stanovništva tog vremena da su čak služile kao valuta. [1]

PODRIJETLO I PROIZVODNJA Hladno prešano

Španjolska kadulja (Salvia hispanica) – višegodišnja je biljka porijeklom iz Meksika. Vrlo cijenjeno chia ulje ekstrahira se iz njezinih sjemenki na blagi način, hladnim prešanjem.**

SASTAV I SVOJSTVA Esencijalne omega-3 i 6 masne kiseline u idealnom omjeru

Esencijalne masne kiseline, vitamini topljivi u mastima, fitosteroli. Zbog ovih i drugih tvari korisnih za tijelo, chia ulje je izuzetno hranjivo biljno ulje koje pripada uravnoteženoj prehrani.**

Zahvaljujući esencijalnim omega-3 i 6 masnim kiselinama koje sadrži – linolenskoj (56,6%) i linolnoj (18,7%), koje su u ulju zastupljene u idealnom omjeru 3:1, chia ulje je izvrsna i ukusna alternativa ribljem ulju.** [1,2]

UPOTREBA U preljevima od povrća, namazima od povrća, smoothiejima, SIROVIM desertima…

Chia ulje karakterizira ugodno blag, nježan okus koji ne nadjačava ostale sastojke. **Koristi se isključivo u hladnoj kuhinji jer su njegove korisne tvari osjetljive na visoke temperature. Izvrstan je za preljeve od povrća i namaze od povrća. Također ga možete dodati u smoothieje, RAW deserte i mnoga druga slana i slatka jela kako biste ih učinili ukusnijima.

**Također je prikladan za izravnu konzumaciju, takozvano „na žlicu“.

PREPORUČENA DOZIRANJA

Dnevni unos chia ulja: 2 g (1 čajna žličica).

ZEMLJA PODRIJETLA: Peru

RESURSI

[1] Anacleto, S. Chia (Salvia hispanica L.): njezina povijest i važnost kao izvora polinezasićenih masnih kiselina omega-3 diljem svijeta. //Pregled 2016.**

[2] Suri, S.; Jain Passi, S.; Goyat, J.; i dr. CHIA SJEMENKE (SALVIA HISPANICA L.) – FUNKCIONALNA HRANA NOVOG DOBA. //Ijates 2016, 4(3), 286–289.