ORGANSKO ULJE ORAHA
**Meko, slatko, ugodno orašasto – to je ono što je hladno prešano ulje
oraha. Izvrstan je za kaše za doručak, salate i namaze od mahunarki,
dodajući im potpuno drugačiju dimenziju. Tradicionalno se dodaje mnogim
hladnim jelima orijentalne kuhinje.
Povijest
Jovis glans
Visoko hranjivi orasi bili su delicija poznata starim Rimljanima, koji su ih
voljeli dodavati svojim tradicionalnim jelima. **Nazvali su ih Jovis glans, po
bogu Jupiteru, kojemu su posvetili orah.
S vremenom se iz tih orašastih plodova počelo prešati ulje boje meda,
koje je zahvaljujući lakoj apsorpciji i visokom sadržaju vrijednih
antioksidansa postalo popularno i u kozmetičkoj industriji.
Uzgoj i podrijetlo
Nježno prešano, hladno prešano
Kraljevski orah (Juglans regia) je masivno listopadno drvo koje naraste do
50 metara visine. Dobiveno ulje dobiva se iz njegovih savršeno zrelih plodova
na blagi način, hladnim prešanjem.
Sastav i svojstva
Esencijalne omega-3 i 6 masne kiseline
Zbog visokog sadržaja esencijalnih masnih kiselina, ulje oraha je vrlo
hranjivo biljno ulje. Omega-6 masna kiselina linolna kiselina sadržana je
u ulju u količini većoj od 50%, omega-3 masna kiselina α-linolenska
kiselina zastupljena je s 15%.
Maksimalna količina vitamina, minerala…
Naše ulje od oraha dobiva se hladnim prešanjem, koje, zahvaljujući niskim
temperaturama obrade i izostavljanju rafiniranja, zadržava maksimalnu
količinu vitamina, minerala i drugih tvari korisnih za organizam.
Upute za uporabu
U kaši, salati, namazima od mahunarki…
Orahovo ulje ima nježan, sladak i ugodno orašasti okus. Izvrstan je za
kaše za doručak, salate i namaze od mahunarki, dodajući im potpuno
drugačiju dimenziju. Tradicionalno se dodaje mnogim hladnim jelima orijentalne
kuhinje.
ZEMLJA PODRIJETLA
Germany