Ulje višnje BIO

Ovo BIO certificirano, hladno prešano ulje višnje jednostavno ćete zavoljeti zbog njegovog izvrsnog okusa i predivnog mirisa. Biljne sladolede, RAW deserte i druga slatka jela ugodno će omekšati i dati im originalan dodir. Dovoljna je samo žličica.

Povijest

Višnje kroz stoljeća

Predivno cvjetajuće višnje rasle su krajolikom uz Kaspijsko i Crno more već 300 godina prije Krista. Njihovi sočni plodovi postupno su osvojili antičke Grke, Perzijance i Indijce. Rimljani su također pridonijeli, zahvaljujući njima višnje su se proširile u druge dijelove svijeta. [1]

Izvanredno ulje predivnog mirisa

Izvanredan sastav i predivan miris, zbog ovih i drugih jedinstvenih svojstava ulje višnje koristi se ne samo u prehrambenoj industriji, već i u kozmetici, gdje se dodaje u hidratantne kreme i višekomponentne uljne serume. [2,3]

Porijeklo i uzgoj

Dobiveno nježno, hladno prešano

Zlatno ulje višnje dobiva se iz koštica višnje nježnim postupkom, hladnim prešanjem. Zahvaljujući tome zadržava svoju prirodnu boju, miris i maksimalnu količinu vitamina, minerala i biološki aktivnih tvari.

Sastav i svojstva

Omega-6 masna kiselina linolna

Hranjive i druge vrijedne osobine ulja višnje prvenstveno su posljedica prisutnosti esencijalne omega-6 masne kiseline linolne, koja čini do preko 50 % ukupnog udjela masnih kiselina.

Način proizvodnje

Hladno prešano – ulje dobiveno iz sjemenki ili plodova na temperaturi koja ne prelazi 40°C. Pogodno za hladnu kuhinju.  

Upotreba

U biljne sladolede, RAW deserte, slatka jela

Zbog svog prirodno izvrsnog okusa i originalnog dodira ulje višnje idealan je sastojak za biljne sladolede, RAW deserte i druga slatka jela. Njegovim dodatkom može se postići i željena nježnost. Dovoljna je samo žličica.

Zemlja porijekla

Turkey

Na kraju

• 100% prirodno
• Bez bojila i konzervansa
• Pogodno za vegane i vegetarijance

Izvori

[1] KIM, D.O., H.J. HEO i Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26), 9921–9927.

[2] Viorica-Mirela, P.; Misca, C.; et al. Characterization of sour cherries (Prunus cerasus) kernel oil cultivars from Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2011, 17 (4), 398–401.

[3] Kazempour-Samak, M.; et al. Sour Cherry (Cerasus vulgaris Miller) Kernel Oil as the Novel Functional Edible Oil: Sensory Evaluation and Antioxidant and Physicochemical Properties. J. Food Qual. 2021, 1–9.