ORGANSKI CERTIFICIRANO ULJE OD JEZGARA MARELICE
Naše hladno prešano, organsko certificirano ulje koštica marelice ima
ugodno blag okus i topi se na jeziku. Savršen je za voćne salate, namaze,
marinade i mnoga druga hladna jela, dodajući mekoću i privlačno
pun okus.
POVIJEST
Intimni dio mnogih kultura
Bez obzira na podrijetlo, marelice su intimni dio mnogih kultura diljem
svijeta. Stari Egipćani su već pripremali svoja tradicionalna pića od pulpe
marelice. Naprotiv, engleski doseljenici nisu dopuštali da se tako iznimno ulje
marelice koristi iznutra i izvana. I samo zahvaljujući neustrašivim Grcima
možemo uživati u njima ovdje u Europi.
POSTUPAK OBRADE
Hladno prešano
Marelica (Prunus Armeniaca) – svjetski poznata voćka porijeklom iz Kine.
Visoko cijenjeno ulje marelice ekstrahira se iz koštica njezinih plodova na
najnježniji način, hladnim prešanjem.
SASTAV I SVOJSTVA
Nezasićene masne kiseline, vitamini, bioaktivni spojevi…
Sastav ulja marelice uglavnom se sastoji od nezasićenih masnih kiselina, od
kojih su oleinska kiselina (71,6%) i esencijalna omega-6 masna kiselina
linolna kiselina (21,4%) prisutne u najvećoj količini.
Održavanjem niskih temperatura prešanja i izbjegavanjem procesa
rafiniranja, u ulju se čuva maksimalna količina vrijednih bioaktivnih
spojeva, vitamina, provitamina i drugih korisnih tvari.
KORISTITI
Za voćne salate, namaze, marinade…
Ulje marelice karakterizira ugodno blag okus i konzistencija koja se topi
u ustima. Savršen je za voćne salate, namaze, marinade i mnoga druga hladna
jela, dodajući mekoću i privlačno pun okus.
Također ga možete preliti preko ohlađene kaše, voćnih okruglica
i palačinki.
ZEMLJA PODRIJETLA:
Turkey