L'histoire
Ancienne et discrète
Nous devons la découverte de la discrète chlorelle au microbiologiste
néerlandais M. W. Beijerinck, qui l'a découvert et isolé pour la première
fois en 1890. Cependant, au cours de ses recherches, il a découvert une
association étroite entre la chlorelle et les microfossiles Acritarch, vieux de
1,5 milliard d'années. Il a prouvé que cette algue d'eau douce fait partie de
l'écosystème depuis très longtemps. [1]
Elle a conquis le monde
Les substances biologiquement actives qu'il contient, leur action et leur
forte absorption ont fait l'objet de nombreuses études scientifiques, qui
continuent à générer de nouvelles connaissances et à présenter des
conclusions intéressantes. **** Pour ses effets bénéfiques, la chlorelle a
ainsi gagné des adeptes dans le monde entier. [2,3,4,5,6]
Origine et culture
Protégé contre les métaux lourds
****La chlorelle est une algue unicellulaire d'eau douce qui a besoin d'un
climat chaud, d'un ensoleillement suffisant, de beaucoup de nutriments et d'une
eau très propre pour une croissance idéale. [1] Ces conditions sont remplies
parce que la chlorelle est cultivée dans des réservoirs spéciaux qui
garantissent des conditions de culture biologiques.
La chlorelle est ainsi protégée contre la pollution par les métaux
lourds. Une absorption élevée garantie
****La chlorelle récoltée à pleine maturité est ensuite traitée par un
processus appelé désintégration, au cours duquel les structures de
l'enveloppe cellulaire sont perturbées. Le processus de désintégration permet
une absorption et une utilisation élevées des substances précieuses contenues
dans la chlorelle.
Composition et propriétés
Il n'y a pas de Chlorella comme la Chlorella
**** ****Chlorella Pyrenoidosa ou Chlorella Vulgaris, des algues presque
identiques à première vue et pourtant différentes. Leur différence réside
dans leur composition.
****Par rapport à Vulgaris, Chlorella Pyrenoidosa contient beaucoup plus de
polysaccharides hautement ramifiés. **** **** Leur présence est justifiée,
mais en tout état de cause, ils peuvent ne pas être un bon choix en cas de
constipation ou de problèmes de digestion. Mais sinon, vous
l'apprécierez. [7]
De légères différences ont également été observées dans la teneur en
protéines et autres nutriments. Il convient donc d'examiner les ingrédients et
de choisir la chlorelle qui vous convient le mieux.
Ce produit est naturellement exempt de gluten – il convient donc
également aux personnes souffrant d'intolérance au gluten et aux personnes
cœliaques. Superaliment bourré de phytonutriments
**** **** Parmi les minéraux, il s'agit principalement du fer, de l'iode, du
manganèse et du phosphore, pour la teneur desquels la chlorelle est
recherchée. ****Toutes les cellules de l'organisme apprécieront la présence
de sélénium naturel pur.
**** La chlorelle présente également l'avantage d'avoir une teneur élevée
en vitamine D liposoluble et en vitamines B1 et B3 hydrosolubles.
****Fibres, huiles végétales ou protéines facilement assimilables, tous
ces macronutriments sont également présents.
En outre, la couleur verte caractéristique de la chlorelle est due aux
colorants caroténoïdes et chlorophylle naturellement présents. **** ****En
particulier, la chlorophylle A et le bêta-carotène.
Son facteur de croissance est également mis en évidence. Pour les
végétaliens et les végétariens
**** **** Grâce à la vitamine B12 qu'elle contient et à sa forte teneur en
fer, la chlorelle est également un complément alimentaire adapté aux
végétaliens et aux végétariens dont la consommation d'aliments d'origine
animale est insuffisante en raison de restrictions.
Utilisation
Réduit en poudre
La biomasse de chlorelle récoltée, d'un vert intense, est délicatement
séchée et réduite en poudre fine. **** Grâce à la technologie de traitement
unique et aux basses températures maintenues, la chlorelle est toujours
„vivante“ et conserve des enzymes et d'autres substances précieuses qui
sont sensibles aux températures élevées.
Dosage recommandé
Incorporer 1 à 2 cuillères à café par jour (3 à 5 grammes) dans de
l'eau, du jus, un smoothie ou toute autre boisson préférée. Augmenter
progressivement la dose sur une période de 14 jours. Consommation journalière
de Chlorella : 3–5 grammes.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Le produit n'est pas
destiné à remplacer un régime alimentaire varié et équilibré. Ne convient
pas aux enfants de moins de 3 ans. Conserver au sec et à l'abri de la
chaleur.
Vous avez le choix entre deux options d'emballage :
- 100 g dans un bocal
- 300 g dans un sac en papier
- 4×300 g dans un sac en papier
Origine : Chine
En conclusion
Allégations de santé de la liste dite „ON HOLD“ :
Chlorella:
- vitalité – énergie – tonus, défenses naturelles
- immunité – énergie
Liste ON HOLD – Il s'agit d'une liste de substances et de leur relation
avec la santé qui ont été envoyées à l'EFSA pour évaluation, mais pour
lesquelles l'EFSA n'a pas encore émis d'avis d'expert ou la CE n'a pas encore
pris de décision. Veuillez noter que ces demandes sont temporaires.
Sources d'information
[1] MÜLLER, Julia et al, 2005. DISTINCTION ENTRE PLUSIEURS ISOLATS DE
CHLORELLA VULGARIS (CHLOROPHYTA, TREBOUXIOPHYCEAE) ET TEST DE CONSPECIFICITE
A L'AIDE DU POLYMORPHISME DE LONGUEUR DE FRAGMENTS AMPLIFIES ET DE SES
SEQUENCES RDNA. Journal of Phytology. 41(6), 1236–1247.
[2] WANA, Xu-zhi et al, 2019. Activité antidiabétique des extraits riches
en AGPI de Chlorella pyrenoidosa et de Spirulina platensis chez les rats. Food
and Chemical Toxicology. (128), 233–239.
[3] BITO, Tomohiro et al, 2016. Characterization and Quantitation of
Vitamin B12 Compounds in Various Chlorella Supplements. Journal of Agricultural
and Food Chemistry. 64(45), 8516–8524.
[4] WAN, Xu-zhi et al, 2020. Caractérisation physico-chimique d'un
polysaccharide issu de la microalgue verte Chlorella pyrenoidosa et son
activité hypolipidémique via la régulation du microbiote intestinal chez le
rat. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68(5), 1186–1197.
[5] REYES SUA' REZ, Erick et al, 2006. Polysaccharides immunostimulants de
Chlorella pyrenoidosa. A New Galactofuranan. Measurement of Molecular Weight
and Molecular Weight Dispersion by DOSY NMR. Biomacromolecules. 7(8),
2368–2376.
[6] HSU, HSIEN-YEH et al, 2010. La bioactivité immunostimulante des
polysaccharides d'algues provenant de Chlorella pyrenoidosa active les
macrophages par l'intermédiaire du récepteur Toll-Like 4. Journal of
Agricultural and Food Chemistry. 58(2), 927–936.
[7] SHI, Ying, Jianchun SHENG, Fangmei YANG a Qiuhui HU. Purification and
identification of polysaccharide derived from Chlorella pyrenoidosa. Food
Chemistry. 2007, (103), 101–105.
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