L'histoire

Ancienne et discrète

Nous devons la découverte de la discrète chlorelle au microbiologiste néerlandais M. W. Beijerinck, qui l'a découvert et isolé pour la première fois en 1890. Cependant, au cours de ses recherches, il a découvert une association étroite entre la chlorelle et les microfossiles Acritarch, vieux de 1,5 milliard d'années. Il a prouvé que cette algue d'eau douce fait partie de l'écosystème depuis très longtemps. [1]

Elle a conquis le monde

Les substances biologiquement actives qu'il contient, leur action et leur forte absorption ont fait l'objet de nombreuses études scientifiques, qui continuent à générer de nouvelles connaissances et à présenter des conclusions intéressantes. Pour ses effets bénéfiques, la chlorelle a ainsi gagné des adeptes dans le monde entier. [2,3,4,5,6]

Origine et culture

Protégé contre les métaux lourds

La chlorelle est une algue unicellulaire d'eau douce qui a besoin d'un climat chaud, d'un ensoleillement suffisant, de beaucoup de nutriments et d'une eau très propre pour une croissance idéale. [1] Ces conditions sont remplies parce que la chlorelle est cultivée dans des réservoirs spéciaux qui garantissent des conditions de culture biologiques.

La chlorelle est ainsi protégée contre la pollution par les métaux lourds. Une absorption élevée garantie

La chlorelle récoltée à pleine maturité est ensuite traitée par un processus appelé désintégration, au cours duquel les structures de l'enveloppe cellulaire sont perturbées. Le processus de désintégration permet une absorption et une utilisation élevées des substances précieuses contenues dans la chlorelle.

Composition et propriétés

Il n'y a pas de Chlorella comme la Chlorella

Chlorella Pyrenoidosa ou Chlorella Vulgaris, des algues presque identiques à première vue et pourtant différentes. Leur différence réside dans leur composition.

Par rapport à Vulgaris, Chlorella Pyrenoidosa contient beaucoup plus de polysaccharides hautement ramifiés. Leur présence est justifiée, mais en tout état de cause, ils peuvent ne pas être un bon choix en cas de constipation ou de problèmes de digestion. Mais sinon, vous l'apprécierez. [7]

De légères différences ont également été observées dans la teneur en protéines et autres nutriments. Il convient donc d'examiner les ingrédients et de choisir la chlorelle qui vous convient le mieux.

Ce produit est naturellement exempt de gluten – il convient donc également aux personnes souffrant d'intolérance au gluten et aux personnes cœliaques. Superaliment bourré de phytonutriments

Parmi les minéraux, il s'agit principalement du fer, de l'iode, du manganèse et du phosphore, pour la teneur desquels la chlorelle est recherchée. Toutes les cellules de l'organisme apprécieront la présence de sélénium naturel pur.

La chlorelle présente également l'avantage d'avoir une teneur élevée en vitamine D liposoluble et en vitamines B1 et B3 hydrosolubles.

Fibres, huiles végétales ou protéines facilement assimilables, tous ces macronutriments sont également présents.

En outre, la couleur verte caractéristique de la chlorelle est due aux colorants caroténoïdes et chlorophylle naturellement présents. En particulier, la chlorophylle A et le bêta-carotène.

Son facteur de croissance est également mis en évidence. Pour les végétaliens et les végétariens

Grâce à la vitamine B12 qu'elle contient et à sa forte teneur en fer, la chlorelle est également un complément alimentaire adapté aux végétaliens et aux végétariens dont la consommation d'aliments d'origine animale est insuffisante en raison de restrictions.

Utilisation

Réduit en poudre

La biomasse de chlorelle récoltée, d'un vert intense, est délicatement séchée et réduite en poudre fine. Grâce à la technologie de traitement unique et aux basses températures maintenues, la chlorelle est toujours „vivante“ et conserve des enzymes et d'autres substances précieuses qui sont sensibles aux températures élevées.

Dosage recommandé

Incorporer 1 à 2 cuillères à café par jour (3 à 5 grammes) dans de l'eau, du jus, un smoothie ou toute autre boisson préférée. Augmenter progressivement la dose sur une période de 14 jours. Consommation journalière de Chlorella : 3–5 grammes.

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Le produit n'est pas destiné à remplacer un régime alimentaire varié et équilibré. Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans. Conserver au sec et à l'abri de la chaleur.

Vous avez le choix entre deux options d'emballage :

• 100 g dans un bocal
• 300 g dans un sac en papier
• 4×300 g dans un sac en papier

Origine : Chine

En conclusion

Allégations de santé de la liste dite „ON HOLD“ :

Chlorella:

• vitalité – énergie – tonus, défenses naturelles
• immunité – énergie

Liste ON HOLD – Il s'agit d'une liste de substances et de leur relation avec la santé qui ont été envoyées à l'EFSA pour évaluation, mais pour lesquelles l'EFSA n'a pas encore émis d'avis d'expert ou la CE n'a pas encore pris de décision. Veuillez noter que ces demandes sont temporaires.

Sources d'information

[1] MÜLLER, Julia et al, 2005. DISTINCTION ENTRE PLUSIEURS ISOLATS DE CHLORELLA VULGARIS (CHLOROPHYTA, TREBOUXIOPHYCEAE) ET TEST DE CONSPECIFICITE A L'AIDE DU POLYMORPHISME DE LONGUEUR DE FRAGMENTS AMPLIFIES ET DE SES SEQUENCES RDNA. Journal of Phytology. 41(6), 1236–1247.

[2] WANA, Xu-zhi et al, 2019. Activité antidiabétique des extraits riches en AGPI de Chlorella pyrenoidosa et de Spirulina platensis chez les rats. Food and Chemical Toxicology. (128), 233–239.

[3] BITO, Tomohiro et al, 2016. Characte­rization and Quantitation of Vitamin B12 Compounds in Various Chlorella Supplements. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64(45), 8516–8524.

[4] WAN, Xu-zhi et al, 2020. Caracté­risation physico-chimique d'un polysaccharide issu de la microalgue verte Chlorella pyrenoidosa et son activité hypolipidémique via la régulation du microbiote intestinal chez le rat. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68(5), 1186–1197.

[5] REYES SUA' REZ, Erick et al, 2006. Polysac­charides immunostimulants de Chlorella pyrenoidosa. A New Galactofuranan. Measurement of Molecular Weight and Molecular Weight Dispersion by DOSY NMR. Biomacromolecules. 7(8), 2368–2376.

[6] HSU, HSIEN-YEH et al, 2010. La bioactivité immunostimulante des polysaccharides d'algues provenant de Chlorella pyrenoidosa active les macrophages par l'intermédiaire du récepteur Toll-Like 4. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58(2), 927–936.

[7] SHI, Ying, Jianchun SHENG, Fangmei YANG a Qiuhui HU. Purification and identification of polysaccharide derived from Chlorella pyrenoidosa. Food Chemistry. 2007, (103), 101–105.