Vánoční dobRAWta - RAW šípková marmeláda s datlemi z mixéru

Dnešní teplý slunečný den lákal k procházce, na které jsem potkala keř nádherně obsypaný šípky. Po lehkých mrazech minulých dnů jsou krásně změklé, Slunce dneška jim dodává plnou chuť a sladkost. Červená na pozadí žluté, hnědé, zelené a modré inspirují mysl. A tak přichází nápad na RAW šípkovou marmeládu.



Nasbírala jsem misku změklých šípků, přidala stejný objem vypeckovaných datlí a vše rozmixovala v BEWIT BLENDER JT 001. Chtěla jsem vyzkoušet, jak si poradí s tuhými jadérky šípků (dosud jsem ho úspěšně testovala "jen" na semínkách jahod, a ta se zcela rozplynula).

Vnitřek šípku tak, jak ho Příroda stvořila. Znám všelijaké ty velmi pracné postupy pasírování... Ale olej z šípkových jader je mimořádný dar, a přírodní komplexy jsou to nejcennější. Ovšem celý šípek je pro většinu lidí nepoživatelný a celé semínko šípku člověk nestráví. Šípky jsou krásně měkké po přejití mrazem. Zkusila jsem je dát do mixéru tak, jak jsem je utrhla. Spolu se stejným objemem vypeckovaných datlí.

Video z mixování ke shlédnutí, jak nám to šlo, s radostí sdílím.

Protože semínka šípků vyžadují delší mixování, a tedy pauzy na vychladnutí, když chceme zachovat RAW kvalitu, celá příprava trvala asi hodinu s dvěma cca 25ti minutovýmí pauzami na zchladnutí. Objem jsem rozdělila do dvou částí a do hladka mixovala každou zvlášť. Celkem jsem přidala asi třetinu objemu vody, protože hmota byla stále hodně tuhá. Celková doba mixování byla asi 5 minut.

Výsledná marmeláda je lahodná, jemně šípkovo kysele sladká. Při mixování je fajn přidat i esence, například BEWIT MIRACLE, nebo BEWIT CINNAMON BARK, nebo LEAF, nebo BEWIT FENNEL, nebo třeba BEWIT ROSE. Na vrch naplněných sklenic jsem nasypala trochu RAW prášku ze sušených růžových květů, který jsem si mixovala v létě.

Konzistence marmelády je skvělá a semínka na jemný prášek. Jsou na jazyku cítit, ale mají velikost v desetinách milimetru. Chloupky kolem semínek se mixováním zcela rozplynuly. Ve hmotě jsou patrné kousíčky datlí.

Kdybychom chtěli docílit ještě jemnější struktury, museli bychom déle mixovat. Kdo se spokojí s neRAW, může nechat běžet mixér třeba 10 minut a marmeládu si v něm rovnou i uvaří. Ale to mně už přijde škoda.

Osmiletý synek se mne při mixování zeptal, jestli, když se přeseknou buňky, zůstane marmeláda pořád RAW. Jedenáctiletý mu odpověděl, že buňky se nepřeseknou, protože uhnou. Co si myslíte Vy?

Voňavé dny,



Tereza

BEWIT.LOVE
SHARE.LOVE
HAPPY ESSENTIAL WORLD

 


Sponzorované sdělení.

Disclaimer: Informace uvedené na tomto webu jsou prezentovány pouze se záměrem sdílení a podpory osobního vzdělání. Nejsou určeny k nahrazení individuálního vztahu s lékařem nebo kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem. Cílem není zmírnit, nebo léčit jakékoliv zdravotní, či psychologické stavy, ani působit preventivně, ani diagnostikovat, ani k takové činnosti vybízet. Pokud jste právě v lékařské péči, nebo v jakémkoliv lékařském ošetření, tak změny ve výživě, nebo změny ve vztahu k popisovaným informacím konzultujte se svým ošetřujícím lékařem.

Uvedené informace nejsou míněny jako lékařská rady, ale spíše jako sdílení znalostí a informací. Vyzýváme vás k tomu, abyste si ve spolupráci s kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem vytvořili v oblasti zdravotní péče vlastní názor a udělali vlastní rozhodnutí na základě vašeho úsudku a průzkumu. Uvedená prohlášení nebyla hodnocena regulačními orgány. Doporučujeme vám, abyste si před tím, než si něco zakoupíte, nebo uděláte nějaké rozhodnutí, provedli svůj vlastní individuální průzkum.

Komentáře


Podobné články ze stejné kategorie


Doprava zdarma

Při objednávce nad 400 BP
 

info@bewit.love

Kontaktní email
 

+420 732 790 599

Telefonní kontakt