Česky
Română
Magyar
Deutsch
Slovensky
English
Agnieszka Karcz
BEWIT OLEJ SEZAMOWY
Sesamum Indicum Seed Oil
Przyjemnie delikatny, pachnący i ciepły – właśnie taki jest olej sezamowy. Olej świetnie nadaje się do doprawiania dań azjatyckich, sałatek warzywnych, hummusów oraz deserów wypiekanych i niewypiekanych. Jest również odpowiedni do smażenia.
Wybrane recenzje zespołu BEWIT
„Sezamový olej používám každé ráno na výplach úst. Ze všech rostlinných olejů mi svými vlastnostmi vyhovuje nejvíce. Občas přidávám kapku DENTu nebo Himalájského cedru. Zároveň doporučuji i na masáže. Má dobrý skluz a příjemně se s ním pracuje. Pro mě v zimním období nedocenitelný pomocník.“
Pavla Holšteinová
100% pure and natural
Wszystkie składniki produktu są w 100% czyste i naturalne, niesyntetyczne.
Olej sezamowy o przyjemnie delikatnym smaku i zapachu
Z tym olejem sezamowym wyczarujesz cuda nie tylko w kuchni azjatyckiej. Ze względu na przyjemnie delikatny smak i zapach doskonale komponuje się z sałatkami warzywnymi, hummusami oraz wypiekanymi i niewypiekanymi deserami. Z uwagi na wysoką stabilność termiczną nadaje się również do pieczenia, gotowania i smażenia.
Historia
W całej historii, na całym świecie
Już od wielu wieków nasiona sezamu odgrywają rolę niezwykle ważnego pożywienia o silnym zabarwieniu religijnym. Chociaż pochodzą z Afryki Subsaharyjskiej, znali je już starożytni Babilończycy. Starożytni Chińczycy zaś doceniali je ze względu na rozgrzewające właściwości tłoczonego z nich oleju.
Proces przetwarzania
Tłoczony na zimno
Olej sezamowy pozyskiwany jest z nasion białego sezamu indyjskiego (Sesamum indicum) w najłagodniejszy znany sposób – tłoczeniem na zimno. W związku z tym zachowuje maksymalną ilość witamin, minerałów i innych dobroczynnych substancji.
Skład
Wysoce stabilny i pożywny
Ogromną zaletą oleju sezamowego jest to, że choć w jego składzie przeważają jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ma wysoką stabilność termiczną. Dlatego nadaje się również do pieczenia, gotowania i smażenia.
Dzięki zawartości roślinnych fitosteroli, tokoferoli i innych naturalnych substancji jest bardzo odżywczy.
Zastosowanie
Do dań azjatyckich, sałatek warzywnych, hummusów oraz deserów wypiekanych i niewypiekanych
Olej sezamowy ma przyjemnie delikatny smak i pachnie jak nasiona sezamu. Od wieków jest stosowany w kuchni azjatyckiej, ale sprawdza się również w doprawianiu sałatek warzywnych, hummusów oraz wypiekanych i niewypiekanych deserów. Dodatkowo ze względu na wysoką stabilność termiczną nadaje się do pieczenia, gotowania i smażenia.
Kraj pochodzenia
Indie
Źródła
[1] History and lore of sesame in Southwest Asia. Econ. Bot. 2004, 58, 329–353.
[2] A.Werea, B.; O.Onkwarea, A.; Gudu, S. Seed oil content and fatty acid composition in East African sesame (Sesamum indicum L.) accessions evaluated over 3 years. Field Crops Research 2006, 97 (2), 254–260.
Česky 
Slovensky 
Magyar 
