Česky
Magyar
Polski
Deutsch
Slovensky
English
Sbircea Laura
Soncodi Anca
BEWIT Unt de cacao, 200 G
COCOA BUTTER
Unt de cacao 100% natural fără zahăr și sare. Poate fi folosit la prepararea ciocolatei de casă, a prăjiturilor, deserturilor și torturilor. Își găsește utilitatea și la prepararea mâncărurilor, fiind potrivit pentru prăjire.
În stoc
34,7 RON
31,9 RON fără TVA (9%)
Cod: 4001000020000010
Recenzii selectate de către echipa BEWIT
„Dnes som si vyrobila svoj prvý domáci telový krém a cítim sa skvelo. Úplne prírodný. Použila som kakaové maslo, mandľový olej, kokosový olej a EO levanduľa. Vonia krásne....najviac cítim to kakaové maslo. :-) Krém som už aj otestovala a pokožka je po ňom úplne krásne jemná.... a moje nadšenie pre Bewit rastie raketovou rýchlosťou. “
Ľubomíra Franeková
100% curate și naturale
Toate ingredientele din acest produs sunt 100% curate și naturale, nesintetice.
Istoric
Istoria boabelor de cacao datează din vremea mayașilor și a aztecilor, care le adăugau la diverse preparate și gustări. Băutura caldă „chocolat”, pe care o preparau la ocazii festive, era deosebit de populară. Dacă avem în vedere conținutul ridicat de fitochimice și de alte substanțe benefice organismului, devine clar de ce boabele de cacao erau considerate hrana zeilor. Boabele de cacao erau considerate atât de valoroase încât au servit chiar drept monedă.
Origine și cultivare
Țara de origine este Peru, care oferă condiții ideale pentru o dezvoltare corectă. Fiind o plantă tropicală, arborele de cacao crește numai în zonele calde, cu umiditate ridicată, care ajunge aici până la 80%. Acest copac veșnic verde este foarte sensibil la lumina soarelui și la vânt, fiind cultivat la umbra bananierilor, a palmierilor de cocos și a altor arbori tropicali, denumiți mamele arborelui de cacao. Din semințe cunoscute sub numele de boabe de cacao se extrage untul de cacao. Semințele servesc plantelor în principal pentru reproducere. Semințele dispersate cresc ulterior în plante noi, acesta fiind este unul dintre motivele pentru care semințele sunt atât de bogate în nutrimente.
Procesul de producție
Boabele de cacao sunt materia primă pentru producerea untului de cacao. Masa de cacao rezultă din decojirea și zdrobirea boabelor de cacao. Untul de cacao, de culoare galben deschis, se obține prin presarea masei de cacao. După solidificare, untul de cacao este sub formă de bucăți mărunțite – vezi fotografia de pe eticheta pachetului → ambalajului comercial.
Compoziție și proprietăți
Untul de cacao este o grăsime vegetală caracterizată printr-un gust minunat și o aromă delicioasă. Este o sursă naturală de vitamine, de minerale și de alte substanțe benefice organismului. Reprezentarea acizilor grași individuali în untul de cacao diferă de cea din alte uleiuri vegetale. În funcție de raportul dintre acizii grași saturați și nesaturați, untul de cacao este solid la temperatura camerei și se topește la temperaturi de peste 28°C. Se topește încet în gură, fiind material grasă ideală pentru o ciocolată de înaltă calitate.
Instrucțiuni de folosire
Untul de cacao poate fi folosit pentru a pregăti ciocolată de casă, prăjituri, deserturi și torturi. Se folosește și în preparate sărate, fiind potrivit pentru prăjire.
Pe scurt, la final
- Fără zahar
- Fără sare
- Produs 100% natural
- Potrivit pentru vegani
- Fără OMG
Ingrediente: 100% unt de semințe de theobroma cacao (unt de cacao)
Origine: Peru
Ambalare: 200 g
Resurse:
[1] L. DILLINGER, Teresa et al., 2000. O istorie culturală a utilizărilor medicinale și rituale ale ciocolatei. Jurnalul de nutriție. 130(8), 2057–2072.
[2] M. MUSTIGA, Guiliana et al., 2019. Identificarea factorilor climatici și genetici care controlează conținutul de grăsimi și compoziția acizilor grași în boabele de Theobroma cacao L. Beans. Frontiere în știința plantelor. 1159–1169.
[3] BAYEŚ-GARCÍA, Laura și colab., 2019. Comportamentul de cristalizare și de topire a untului de cacao în corpurile lipide ale boabelor de cacao proaspete. Creșterea și designul cristalelor. 19(7), 4127–4137.
[4] ŻYŻELEWICZ, Dorota et al., 2014. Tocoferoli din untul de cacao obținut din boabe de cacao prăjite în diferite forme și sub diferiți parametri de proces. Food Research International. 63©, 390–399.
[5] ORACZ, Joanna, Ewa NEBESNY și Dorota ŻYŻELEWICZ, 2014. Efectul condițiilor de prăjire asupra conținutului de grăsimi, de tocoferol și de fitosterol și asupra capacității antioxidante a fracției lipidice din boabele de cacao din diferitele soiuri de Theobroma cacao L.. Jurnalul European de Știința și Tehnologia Lipidelor. 116(1), 1002–1014.
Česky 
Slovensky 
Magyar 
Polski 
