English 
Česky
Magyar
Polski
Deutsch
Slovensky
Română
Organic dried cane juice, unrefined (PANELA, RAPADURA)
Organic dried cane juice, also known as Rapadura or Panela, is made from sugar cane and is an excellent natural sweetener. It can be added to a variety of yogurts, smoothies and porridges. It is also suitable for cooking and baking.
CZ-BIO-002
Code: 4000000025000003
Code: 4000000100000002
Code: 4000000099000001
History
Sugar cane juice has been around for thousands of years. It is evident from surviving records that it was obtained for its sweetening properties as early as 8000 BC. At that time, sugar cane was a wild plant. However, because of its popularity, it was domesticated and cultivated over time. At the beginning of the first century AD, it was discovered that by drying the pressed juice, it was possible to obtain a powder that was easier to preserve and had a longer shelf life. This discovery was the cause of the spread of the dried cane juice subconscious to the medieval Islamic world. And subsequently to other parts of the world.
Origin and cultivation
Sugarcane is a tropical plant native to India, where it is still cultivated today. It is a very popular and widely used sweetener in India. It is a perennial plant with massive stalks. It grows naturally without unnecessary fertilisation or irrigation.
Production process
Although the traditional production of this sweetener is thousands of years old, it is still a production method that is still used today, with some innovations. Dried cane juice is made from freshly harvested sugar cane. The production process itself involves crushing the sugar cane stalks, pressing, filtering, thickening and drying. The process results in a natural product, produced without the refining process.
Composition and properties
This is a traditional concentrated product of dried sugar cane juice. The natural content of minerals, vitamins and other phytonutrients is preserved in the dried cane juice due to gentle processing and omitting the refining process.
Instructions for use
Dried cane juice, characterised by its typical golden colour, is popular for its delicate sweet taste with a slight caramel tinge. It can be used as a substitute for refined sugar and other sweeteners. It can be added to various yoghurts, smoothies and porridges. It is also suitable for cooking and baking.
Recommended storage
Store in a dry place and protect from heat.
Finally
Jaggery – Dried cane juice can also be found under the name Panela or Rapadura.
You can choose from the following packaging options:
- in a 250 g or 1 kg bag
- in a paper box, 25 kg content
Origin: India
Sources
[1] EGGLESTON, Gillian, 2019. History of Sugar and Sweeteners. Chemistry's Role in Food Production and Sustainabillity. 1314(5), 63–74.
[2] Positive Aspects of Cane Sugar and Sugar Cane Derived Products in Food and Nutrition, 2018. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 66(16), 4007–4012. [3] KUMAR, Rakesh and Mahesh KUMAR, 2018. Upgradation of jaggery production and preservation technologies. Renewable and Sustainable Energy Reviews. 96(7), 167–180.
[4] KUMAR DWIVEDI, Amit, 2013. Case of Indian Jaggery Industry: Bhagirathi Gur Manufacturers. Journal of Rural and Industrial Development. 1(1), 61–64.
[5] G. SHAH, Narendra, Pankaj VERMA and Sanjay M. MAHAJANI, 2019. Effects of acid treatment in jaggery making. Food Chemistry. (299), 125094. ISSN 0308–8146.
ø Nutritional information
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy value | 1537 kJ / 362 kcal |
| Fat | 0 g |
| – of which saturates | 0 g |
| Carbohydrates | 90.4 g |
| – of which sugars | 90.3 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | <0.005 g |
Customers reviews
100%(20x)
Toto je pro nás opravdu pecka. Vyřadili jsme doma bílý cukr a co potřebují děti nebo já trošku dosladit, nahrazujeme touto šťávou. Výborná chuť a kvalita, děkuji.
Sušenou třtinovou šťávu jsem se naučila používat místo cukru prakticky do všeho. Dá jídlům nejen sladkou chuť, ale i něco navíc… Velmi si ji oblíbila i moje vnoučata a ani můj muž, který je jinak velmi konzervativní, neprotestuje, že ji používám.…
View all (20)
Technology and production process
All ingredients contained in the product are 100% pure and natural and non-synthetic.
Our ethical approach is based on respect for all living things = we have not, do not and will never in the future test our products on animals.
We check the exact composition and quality of essential oils at a unique level in our laboratory in Ostrava. For more information on the methods by which we discover the secrets of these unique gifts of nature, se you could find out here .
Did you know that you can download the oil analysis on the tab of each product, under the „Downloads“ tab? Or just take a look at the a sample example ofPalmarosa essential oil.
The product has been developed and produced in an atmosphere of love, harmony and with intent of giving benefit to all who use it.
This product is suitable for vegans. At no stage during development, testing or production of this item were animal or dairy products used.
ø Nutritional information
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy value | 1537 kJ / 362 kcal |
| Fat | 0 g |
| – of which saturates | 0 g |
| Carbohydrates | 90.4 g |
| – of which sugars | 90.3 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | <0.005 g |
Toto je pro nás opravdu pecka. Vyřadili jsme doma bílý cukr a co potřebují děti nebo já trošku dosladit, nahrazujeme...
Toto je pro nás opravdu pecka. Vyřadili jsme doma bílý cukr a co potřebují děti nebo já trošku dosladit, nahrazujeme touto šťávou. Výborná chuť a kvalita, děkuji.
Sušenou třtinovou šťávu jsem se naučila používat místo cukru prakticky do všeho. Dá jídlům nejen sladkou chuť, ale i něco...
Sušenou třtinovou šťávu jsem se naučila používat místo cukru prakticky do všeho. Dá jídlům nejen sladkou chuť, ale i něco navíc… Velmi si ji oblíbila i moje vnoučata a ani můj muž, který je jinak velmi konzervativní, neprotestuje, že ji používám. I jemu chutná. Letos to byl jeden z dárků, které jsem rozdávala pod stromeček.
Panelu používám na doslazení kaší ale také k pečení . Chuťově je výborná a hřeje mě pocit, že i zdravá...
Panelu používám na doslazení kaší ale také k pečení . Chuťově je výborná a hřeje mě pocit, že i zdravá. Vřele doporučuji!!!❤️Ráda ji kombinuji s karobem, který je také nasládlý, takže se tím můžeme úplně vyhnout rafinovanému cukru.
Veľmi rada pijem sladenú kávu, vyskúšala som už niekoľko alternatív sladidiel, nič mi nechutilo, až toto. Teším sa, že som...
Veľmi rada pijem sladenú kávu, vyskúšala som už niekoľko alternatív sladidiel, nič mi nechutilo, až toto. Teším sa, že som našla náhradu za biely cukor, ktorá mi v káve chutí, určite odporúčam.
Jelikož nebyla sušená šťáva dlouho skladem, vzala jsem jinde taky v bio kvalitě ale rozdíl je znát na barvě a...
Jelikož nebyla sušená šťáva dlouho skladem, vzala jsem jinde taky v bio kvalitě ale rozdíl je znát na barvě a chuti, bewit je nejlepší a chutná velmi dobře a sladce, dá se použít i na pečení, mnohem lepší než rafinovaný cukr, který je mrtvý a neobsahuje žádné fytonutrienty, doporučuji.
Příjemná alternativa slazení, moc mi chutná do kávy a těším se, až z ní budu péct své oblíbené zdravé moučníky...
Příjemná alternativa slazení, moc mi chutná do kávy a těším se, až z ní budu péct své oblíbené zdravé moučníky 😋 Příště rovnou větší balení 😉
Skvělá zdravější alternativa cukru, používám do palačinek, ale taky na slazení do kávy, připadá mi, jako by třtinová šťáva...
Skvělá zdravější alternativa cukru, používám do palačinek, ale taky na slazení do kávy, připadá mi, jako by třtinová šťáva chuť kávy zvýrazňovala
Výborné slazení, používám i při pečení, krásně voní a je zdravá
Výborné slazení, používám i při pečení, krásně voní a je zdravá
Jaggery používam namiesto cukru. Posielam recept na výborný koláčik s varenou cviklou. Namiesto kakaa používam karobový prášok.
Jaggery používam namiesto cukru. Posielam recept na výborný koláčik s varenou cviklou. Namiesto kakaa používam karobový prášok.
SUŠENÁ TŘTINOVÁ ŠŤÁVA, NERAFINOVANÁ (PANELA, RAPADURA) JAGGERY POWDER Tímto výrobkem jsem přímo nadšená. Nejsem zvyklá sladit si nápoje, ale tímto cukrem...
SUŠENÁ TŘTINOVÁ ŠŤÁVA, NERAFINOVANÁ (PANELA, RAPADURA) JAGGERY POWDER
Tímto výrobkem jsem přímo nadšená. Nejsem zvyklá sladit si nápoje, ale tímto cukrem si ráda osladím čaj nebo kávu, dokonce malá vnučka nemá ráda oslazený čaj , ale jaggerou si nechá osladit i kaše . Velmi chutný přípravek a asi se stane nedílnou součástí našeho jídelníčku. Mňam
jaggery je výborná, stačí jej menej ako bežného cukru, zdá sa mi sladšia ako cukor. Má chuť po škorici alebo...
jaggery je výborná, stačí jej menej ako bežného cukru, zdá sa mi sladšia ako cukor. Má chuť po škorici alebo medovníčku. Moje deti ho volajú perníkový cukor. Máme ho radi. Posielam foto z prípravy hokaido cheesecaku. Jaggery sa do neho náramne dobre hodí. Recept nájdete na internete akurát cukor nahradíte touto sušenou trstinový šťavou. Pridávajte ju postupne podľa chuti, aby ste nepresladili.
Jelikož nesladím a nejsem milovníku slazeného byla třtinová štáva NUMBER ONE! Nakonec jsem začala sladit tímto produktem čaje, používám v...
Jelikož nesladím a nejsem milovníku slazeného byla třtinová štáva NUMBER ONE! Nakonec jsem začala sladit tímto produktem čaje, používám v kuchyni v každodenním vaření, ochucování pokrmů. Člověk nemusí mít strach v ochucování při pečení pokrmů, skvělé dodá svou karamelovou chutí zajímavý nádech. Doporučuji všem kdo musel z nějakých důvodů vyřadit běžný cukr. :-)
Přidávám na doslazování ranních kaší. Skvěle chutná a plny vitamínů, minerálů. Přidávám do čaje či kávy. Lehce karamelová chuť :)...
Přidávám na doslazování ranních kaší. Skvěle chutná a plny vitamínů, minerálů. Přidávám do čaje či kávy. Lehce karamelová chuť :) a to já můžu…
Tak tahle třtinová šťáva nemá chybu. Sladím si tím jogurt i kafe. A nebo jen tak ujídám, když mám chuť...
Tak tahle třtinová šťáva nemá chybu. Sladím si tím jogurt i kafe. A nebo jen tak ujídám, když mám chuť na něco sladkého.
Sušená třtinová šťáva mě dostala. Ta chuť! Wow ? Kávu ani čaj si nesladím, ale zkusila jsem panelou. Přijde mi,...
Sušená třtinová šťáva mě dostala. Ta chuť! Wow ? Kávu ani čaj si nesladím, ale zkusila jsem panelou. Přijde mi, že v teplých nápojích není ta sladkost výrazná. Oproti tomu, když si panelu dáme do kaší či jogurtu, sladká chuť je cítit výrazněji. No a jelikož ráda experimentuji, zkusila jsem s třtinovou šťávou i péct. Linecké či kynuté šneky. Když je v receptu např 100 g cukru, použiji 60g panely – a stačí to! Myslím si, že tento produkt se v naší kuchyni trvale zabydlel ? a receptů, kde vyměním bílý cukr za panelu, bude přibývat.
Sladím velmi málo, ale když něco potřebuji přece jenom dosladit, tak jedině JAGGERY. Jiný "cukr" doma nemám. A jde z...
Sladím velmi málo, ale když něco potřebuji přece jenom dosladit, tak jedině JAGGERY. Jiný „cukr“ doma nemám. A jde z něj vyrobit i karamel, rozpustit na pánvičce a " naředit" kokosovým mlékem – tou tučnější částí – výborné.
Na hrníček dám 3 lžičky prášku, zaliji horkou vodou, nechám 5-10 min, pak přidám kokosové mléko a trochu třtinové šťávy...
Na hrníček dám 3 lžičky prášku, zaliji horkou vodou, nechám 5–10 min, pak přidám kokosové mléko a trochu třtinové šťávy rapadura a je z toho výborný a chutný nápoj. Bylo mi líto sedlinu vyhodit do koše a tak s tím přihnojuji kytičky a zeleninu a myslím že jim to taky moc svědčí :)
Už několik let nepoužívám bílý cukr, ale pouze třtinový a kokosový cukr a nebo med. Před nedávnem jsem si na...
Už několik let nepoužívám bílý cukr, ale pouze třtinový a kokosový cukr a nebo med. Před nedávnem jsem si na vyzkoušení koupila 1 kg této třtinové sušené šťávy a dnes mi přišlo 25 kg balení. Je naprosto úžasná. Začala jsem s ní krmit i tibi krystalky na výrobu probiotické limonády a nestačím krystalky rozdávat jak po této šťávě rychle rostou. Není potřeba už přidávat ani žádné sušené ovoce. Můžu jenom doporučit za mně velká jednička.
Surovou třtinovu štávu k občasnému slazení používám již nějaký čas. Tato od Bewitu je ale v opravdu výborné kvalitě! Má...
Surovou třtinovu štávu k občasnému slazení používám již nějaký čas. Tato od Bewitu je ale v opravdu výborné kvalitě! Má velmi příjemnou medovo-ovocnou vůni a chuť. Doporučuji k vyzkoušení všem, těm co panelu neznají i těm co ochutnali jinou značku.
Objednávám již druhé 25 kg balení, první jsme měli, myslím, od března, skladovala jsem ho ve dvou plastových boxech. Nahradila...
Objednávám již druhé 25 kg balení, první jsme měli, myslím, od března, skladovala jsem ho ve dvou plastových boxech. Nahradila jsem touto sušenou šťávou všechna jiná sladidla kromě kvalitního medu. Jako rodina ale moc nesladíme, část balení jsem i rozdala nebo vyměnila. Jen manžel, který nikdy nesladil čaj ani kávu, teď začal, ale zdravě, říká, že má víc energie.
V podstatě nepoužívám žádná sladidla. Med jen v případě nachlazení, jako lék. Vyzkoušela jsem jich hodně, od třtinového cukru, javorových,...
V podstatě nepoužívám žádná sladidla. Med jen v případě nachlazení, jako lék. Vyzkoušela jsem jich hodně, od třtinového cukru, javorových, agávových, rýžových sirupů a stévie… Třtinová šťáva mě chyběla do sbírky :) U ní můžu potvrdit, že nejde jen o sladidlo. Má totiž i chuť (ovocné aroma) a sladivost je standartní a hlavně není tekutá, což usnadňuje použití. Protože je nerafinovaná a sušená, tak si ji přidáváme už do hotových pokrmů (nevaříme). Do kaší, jogurtů, nebo si posypte zdravou verzi koláče a buchty. Určitě si ji oblíbí i děti. Rozhodně je vhodnější variantou než třtinový cukr, nebo fruktóza.
