BEWIT Spirulina BIO, pulbere

Istoric

Hrana din lac

Straturile albastre-verzi de spirulină acopereau suprafețele lacurilor cu apă dulce încă din vremea aztecilor și a mayașilor, care au cules și uscat spirulina într-o pulbere albastru-verzulie, îmbogățind astfel** alimentele de cereale cu un complex de nutrienți, și **au considerat-o „hrana din lac".

Redescoperită

Redescoperirea acestui superaliment verde i-a fost creditată în jurul anului 1960 botanistului Jean Leonard, care a fost captivat de prăjitura tradițională albastru-verzuie „Dihe" servită de populația locală în timpul expediției sala franco-belgiene în Africa.

Anthony William o consideră de neînlocuit

În lumea de astăzi, spirulina ocupă una dintre pozițiile de frunte pe piața suplimentelora­limentare. Devine din ce în ce mai populară datorită promovării active a lui Anthony William, care crede pe deplin în efectele substanțelor prezente în spirulină. [1, 2, 3]

Origine și cultivare

Spirale de spirulină răsucite spre stânga

Spirulina este o cianobacterie de apă dulce alabastru-verzuie care pentru creșterea corespunzătoare are nevoie de apă foarte curată, suficientă lumină solară și un pH relativ ridicat. În timpul creșterii, pe măsură ce celulele se măresc, se rotesc într-o spirală spre stânga şi de aici derivă denumirea sa. Spirulina complet matură formează o peliculă albastru-verzuie care este culeasă cu atenție sub formă de biomasă. [1, 2, 3]

Măcinată sub formă de pulbere

Biomasa recoltată de spirulină albastră-verzulie este uscată delicat şi măcinată în pulbere fină. Datorită tehnologiei unice de procesare și menținerii temperaturilor scăzute spirulina este încă „vie", reținând enzimele și alte substanțe valoroase care sunt sensibile la temperaturi ridicate.

Compoziție și proprietăți

Plină de vitamine, minerale şi substanțe benefice.

Magneziu, seleniu, crom sau fosfor – toate aceste minerale se găsesc în cantități mari în spirulină. Fiecare celulă din organism va aprecia cu siguranță şi prezența zincului şi calciului natural .

Dintre vitamine, este vorba mai ales de vitamina K, spirulina fiind apreciată în mod special pentru conținutul ridicat.

Din punct de vedere macronutritiv, spirulina este o sursă importantă nu numai de fibre necesare, ci și de proteine pe bază de plante, ușor absorbabile.

Culoarea caracteristică a spirulinei se datorează pigmentului albastru-verzui denumit ficocianină, pigment dominant al acestei cianobacterii de apă dulce. Coloranții carotenoizi sau cu clorofilă contribuie şi ei a reflexiile culorii.

Acest produs este natural fără gluten – fiindu-le astfel recomandat și persoanelor cu intoleranță la gluten și celiacilor.

Veganii și vegetarienii ar trebui să-i acorde o mare atenție

Datorită conținutului ridicat de fier și vitamina B12 spirulina este şi un supliment pe bază de plante recomandat pentru vegani și vegetarieni care pot suferi de unele carențe nutriționale.

Utilizări

Pur şi simplu se amestec şi se bea

Forma sub formă de pulbere a spirulinei este tipică pentru culoarea albastru-verzuie și gustul specific similar cu cel al algelor. O puteți amesteca simplu în apă, suc, smoothie sau în altă băutură preferată.

Doza recomandată

Doza zilnică de spirulină: 5 – 7 grame Se amestecă 2–3 lingurițe pe zi (adică 5–7 grame) cu apă, suc, smoothie sau altă băutură preferată. Măriţi treptat doza în următoarele 14 zile.

Avertisment:

• A nu se depăși doza zilnică recomandată.

Produsul nu este destinat înlocuirii unei alimentaţii variate şi echilibrate. Nu le este destinat copiilor cu vârsta de sub 3 ani.

• A se păstra într-un loc uscat, ferit de căldură.

Compoziție: 100% Spirulina (Arthrospira platensis) din agricultura ecologică

Origine: China

VARIANTE DE PREZENTARE:

• 100 g într-o doză de sticlă
• 300 g într-o pungă de hârtie
• 4 × 300 g într-o pungă de hârtie

În concluzie

Declarații medicale de pe așa-numită listă ON HOLD:

controlul greutății corporale – pofta de mâncare,

• antioxidant,
• nivelul normal al glucozei în sânge
• capacitatea naturală de apărare – sistemul imunitar
• tonus, vitalitate
• masa musculară – slăbire

Lista ON HOLD – Aceasta este o listă de substanțe și relația lor cu sănătatea care au fost trimise spre evaluare la institutul EFSA, dar EFSA nu a emis încă opinia de specialitate sau CE nu a emis încă o decizie. Vă atenţionăm că aceste declaraţii sunt provizorii.

Surse

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG a Youping XIE, 2015. Dynamic Simulation and Optimization for Arthrospira platensis Growth and C-Phycocyanin Production. Industrial & Engineering Chemistry Research. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Comparison of Protein Extracts from Various Unicellular Green Sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI a Giovanna BOSCHIN, 2019. Recent Advances in Microalgae Peptides: Cardiovascular Health Benefits and Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.